这里先分享8款包含地瓜,芋头,南瓜,小米,燕麦,青菜,水果,酸奶,坚果的辅食菜谱。
1、双色薯泥
薯类是膳食纤维的良好来源,其中包括:地瓜,芋头,山药,土豆等等。薯类的做法很简单,这里先以芋头地瓜双色泥为例,宝妈们可随意选择替换其他薯类食材哈。参考月龄6个月,小宝宝要先从一种泥开始尝试,观察是否过敏,再混合食用。
所需食材:地瓜,芋头,少许糖或者自制果酱(适合12个月以上宝宝)。
1.准备两种薯类食材,这里先以地瓜和芋头为例。
2.去皮后切成块儿。
3.蒸锅里多添点水,把地瓜和芋头放到蒸帘上。隔水蒸20-25分钟,直到用筷子一插就能轻松穿透的状态。
4.蒸熟地瓜和芋头后,分别取出,用擀面杖压成泥。
5.做好的芋头地瓜泥就可以直接吃啦,过了2周岁的宝宝如果不喜欢直接吃,可以拌入点白糖,或者搭配自制果酱来食用。
6.为了外观好看,用模具做出了花朵的造型。
2、番茄香菇青菜面
青菜提供丰富的膳食纤维,宝宝便秘的时候一定要多吃些青菜。但很多宝宝可能不爱吃青菜,这里分享3款青菜的食谱,有适合小宝宝的青菜米粉,大宝宝的蔬菜饼,也可以做这个番茄香菇青菜面哟,用番茄做汤底酸酸甜甜的宝宝会非常喜欢喝。适合10个月以上宝宝,配菜需切碎。
所需食材:西红柿,香菇,小白菜,面条。
1.准备好食材,首先,烧开一锅水,把小白菜放进去焯熟,3分钟左右即可。
2.同时,把香菇切成宝宝可接受的大小,西红柿切块儿,葱花切碎。
3.这个时候小白菜差不多焯熟了,捞出沥干水分后切碎。、
4.锅里倒入底油后,下入葱花,爆出香味以后,下入西红柿。
5.翻炒时把西红柿压成泥,根据宝宝口味调整,如果宝宝怕酸,可以适当少放一点西红柿,比如四分之一。
6.下香菇翻炒后,添水没出香菇,下入面条。
7.待面条煮熟后倒入小白菜,即可出锅给宝宝吃啦。
如果宝宝吃不西红柿的味道,也可以换成蛋花汤面哟,最后出锅前打入一个蛋花那种。
3、自制酸奶
酸奶改善便秘的效果不会立即显现,它改善肠道环境效果,与菌群种类,益生菌存活数,喝酸奶的频次都有很大的关系。选择酸奶的时候不要选错菌种,A-嗜热链杆菌,B-双歧杆菌等才是能够维持肠道微生态平衡的菌种。这里先分享下自制酸奶的做法。适合8个月以上宝宝。
所需食材:牛奶,双歧杆菌菌粉。
注意事项 :
·在做酸奶前,要把工具用开水烫一遍,包括:酸奶机自带的内胆(就是下图中白色的圆形小盒及盖子),搅拌用的勺子。
·酸奶机的内胆不要用洗涤剂清洗,因为残留的洗涤剂会杀死益生菌。
·买回来的菌粉一定要放到冷冻室。
·如果做出来的酸奶会出水,说明发酵的时间太长啦,如果酸奶没有凝固在一起,像豆腐渣一样,说明坏菌没有提前杀死,破坏了酸奶的形成。
1.准备牛奶,菌粉(双歧杆菌),酸奶机的内胆。提前把勺子,内胆和盖子用刚烧开的热水烫一遍。
2.一般一袋菌粉要搭配1L牛奶,差不多会倒满整个内胆。我图中展示的只是一半的量。
3.用勺子搅拌均匀。
4.把内胆的盖子盖上,再放入酸奶机插电。大约需要10个小时,因为室温不同,所需要的时间也不同。
5.做好的酸奶因为没有添加剂的原因,口感和味道都没有外面卖得那么好,可以搭配些水果(比如:香蕉,蓝莓,芒果,哈蜜瓜)给宝宝一起食用。如果是大人吃,推荐做好的酸奶加入蜂蜜和炼乳,味道特别棒,完全可以替代买回来的现成酸奶。
4、燕麦南瓜粥
宝宝便秘的时候,主食中的粗粮比例要适当提高,特别严重的情况下要达到主食的一半。这里先以燕麦南瓜粥为例,宝妈们也可以替换成其他全谷类的粗粮来熬粥哈。适合10个月以上宝宝(文中用了糯米粉,也可以省略掉。)
所需食材:南瓜,燕麦,冰糖,糯米粉,水。
1.南瓜切块后放到蒸锅里蒸熟,大概需要20分钟。用勺子取出南瓜肉。
2.把南瓜肉放到搅拌机里,加水没过南瓜五分之四处,搅拌。
3.搅拌出来的南瓜泥倒入锅里,然后再往锅里加水,差不多加到这个稀度。
4.把糯米粉加清水,搅拌均匀,调成糯米水,倒进锅中。我这么一大锅南瓜,差不多用了半碗的糯米粉,配了一碗水。
5.把糯米水倒进锅里以后,要用勺子搅拌均匀。然后打开炉火,把南瓜汤煮开,可以再多熬五分钟,把南瓜汤煮得粘稠些。(南瓜汤煮开后少加一点冰糖)
6.另起一锅把燕麦煮熟,大约需要8分钟,然后把南瓜粥和燕麦混合在一起,味道超级好吃。
5、香煎蔬菜饼
如果宝宝不爱吃青菜,又想出了这一招,把青菜加到鸡蛋饼里,就做成了蔬菜饼。适合10个月以上宝宝。宝宝是否爱吃青菜,与小时候辅食添加也有很多关系,尽量不要给宝宝过早地添加果汁,而是先让宝宝学过蔬菜米粉的味道,否则宝宝会非常喜欢水果的甜味,而不接受蔬菜的味道,这对以后的口味养成都有很大的关系。
所需食材:面粉,菠菜,胡萝卜,鸡蛋。
1.准备面粉,菠菜,胡萝卜,鸡蛋。
2.菠菜提前焯熟后切碎, 胡萝卜切成宝宝能接受的大小,鸡蛋打散。
3.鸡蛋,面粉,青菜,胡萝卜混合一起,加水搅拌成稀糊状。如果宝妈们对烙蔬菜饼没有信心,我特意把食材重量称重记录下来,给亲们一个参考。面粉80克,胡萝卜50克,菠菜50克,清水80克。
4.平底锅里倒入油后,烧得温热就可以。倒入一勺面糊,用刮板摊出薄饼。待一面煎熟后翻页,这个比例做出的饼不易碎,宝妈可以试试哟。如果平时不经常烙饼,可以倒一小勺面糊,烙一块块儿的小饼。
6、水果燕麦粥
多吃水果有利于缓解便秘,但并不是所有的水果都适合在宝宝便秘的时候吃哟。比如香蕉,香蕉中的膳食纤维含量非常有限,相反未成熟的香蕉中含有鞣酸会加重便秘。像草莓,火龙果,猕猴桃就非常适合在便秘的时候买给宝宝吃啦,因为这些带籽的水果能促进肠蠕动,可以在一定程度上缓解便秘。适合8个月以上宝宝。
亲身实践,我家宝宝吃火龙果的效果特别好,吃完后再拉臭臭就非常顺利,如果宝宝不太喜欢吃水果,可以试试这个水果燕麦粥,变个花样,给辅食增加很多乐趣。
所需食材:火龙果,桃子(或其他水果),泡好的奶粉,即食燕麦。
1.准备好食材:火龙果,桃子(可省略),即食燕麦,泡好的奶粉,清水。
2.把燕麦和清水一起放入锅中,煮大概6分钟,直到燕麦煮熟变软。
3.同时,把水果切成小块儿。煮好的燕麦要用笊篱捞出来,控干水分。
4.把水果,燕麦和泡好的奶粉混合一起就做好喽。
7、青菜米粉
青菜中的纤维是防治便秘的好帮手,我家宝宝刚添加辅食的时候便秘,给她做这个青菜米糊,效果非常明显。推荐给刚添加辅食的宝贝儿们。做青菜米糊,千万不能只用青菜汁,那样是没有任何效果的,因为帮助润肠,促进肠蠕动的是青菜纤维,菜汁没有这个效果,如果是用菜汁做的面片同样没有防治便秘的效果。适合6个月左右刚添加辅食的宝宝。
所需食材:小白菜(可随意替换成其他青菜,做法是一样一样滴)
1.小白菜清洗干净。
2.锅中烧一锅水,水沸腾后放入青菜,煮熟后立即取出来,不要煮得时间太久,营养价值会流失,煮菜的水要丢弃掉。3.把青菜捞出来后,放入搅拌机中,加少许温水。尽量搅拌得细一些。
4.搅拌好的青菜泥放到筛网上面,过滤。
5.过滤出来的青菜汁和青菜纤维。
6.把过滤出来的青菜汁用来泡米粉,如果太干,需要再加些温水做调整。
7.再取三分之一的青菜纤维,加入到泡好的米粉中。如果把所有的青菜纤维都给宝宝做米粉,怕宝宝不会接受青菜米粉的味道。
8、火龙果炒虾仁
如果宝宝不爱吃火龙果,也可以试试做这道火龙果虾仁炒腰果,腰果也是富含B族维生素。适合3岁以上宝宝。(关于虾与VC不能吃食的谣言,果壳网的谣言粉碎机已经辟谣给出正解,虾中无机砷含量很低,和维生素C同时吃,不可能导致砒霜中毒。)
所需食材:火龙果,虾,甜椒,腰果。
1.火龙果切块儿,甜椒切块,取虾仁。
2.锅倒油烧热后,下入青椒,翻炒后。倒入虾仁。
3.待虾仁和甜椒炒至断生后,下入腰果和火龙果。炒熟后即可出锅。
便秘与高蛋白高脂食物摄入过多,环境变化,精神紧张,缺乏运动等因素都有关系,对于症状较轻的排便困难,通过调整饮食结构会有所改善。但是如果宝宝出现腹部有硬块,食欲不振,恶心,呕吐,便秘时间持续超过1周等症状,就需要去寻求医生的帮助了。